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东江纵队北撤山东的历史意义
人民资讯深圳东边纵研究会2月22日
1946年的6月底、7月初,在中国共产党领导的广东和山东解放区,发生了一个在当时国内外产生重大影响的历史事件,这就是中国共产党领导的华...
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佳派村村规民约
吾佳派,陀城西;东江畔,山水碧;交通畅,天下熙。
客家邑,千年史;奋斗续,同舟济;贫困离,振兴至。
爱乡国,怀相思;遵法纪,知廉耻;崇道德,尚信义。
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#农村美食#龙川县,广东省河源市辖县,位于广东省东北部,东江和韩江上游,北界江西省寻乌县、定南县,东连梅州市五华县、兴宁市,南接东源县,西临和平县,下面小编给大家分享一下到了龙川县要品尝一下的8道地方美食。
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转载百家号/市场博物
菌类和菜干,都不算多。
花菇是外来大棚出品,摆放得很讨人喜欢。也有一袋不算好的树头菇,当地在菌类方面少些吧。菜干也有一些,但不算多,煲汤的小白菜干为主。
(6)...
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(1)豆腐、腐竹盛名,惜未能细品。粤境内山区,大多宣称豆腐和竹笋为特产。我也算跑过一些地方,山区郊野的豆腐都好。但真正能跑出一个马位,给我留下深刻印象的。一是清新石潭、浸潭两镇的水鬼重,也就是油炸石膏水豆腐。另一个是河源龙川的车田豆腐。是一种制作很精心的盐卤豆腐,布袋包裹,有的用火刷油炕到微黄。这两种豆腐,都有被广州的名店,选为特产,日日运输,作为镇店名点的。
我未去过车田镇,图6左边的酿车田豆腐,是在广州的河源客家饭店食到。确实好,厚实弹牙,却又滑嫩可口,豆香浓。右边是在龙川县城吃到的煎水豆腐,也是极好。
之前看资料,其有几点特殊工艺:1、去豆壳,2、用盐卤点豆腐,极其讲究师傅对过程的把握。3、裹布沥水后浸盐水。4、炕(烘)豆腐,要涂上油。但市场看到的豆腐,和印象中的车田豆腐没对上号,以后要到车田镇去看看的。这里本地豆腐有几种:布袋白豆腐,布袋炕豆腐,布袋炸豆腐,炸老豆腐,四方白豆腐和炸豆腐。出差匆忙,没机会品尝,以后有机会再说。
腐竹算是正牌龙川特产了吧,满街都是,我倒是忘记了买两把回家。除了打车田腐竹的牌号,另外还有一个白佛腐竹,是龙母镇的产出,记录一下。
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南越国,亦称南粤国,是秦末至西汉时期位于中国岭南地区的一个政权。从开国君主赵佗至亡国君主赵建德,一共历经五任国王,享国九十三年(公元前204年至公元前112年)。
秦末,南海郡尉赵佗乘秦亡之际,封关、绝道,...